昔ながらのレシピ - NYT料理 - New York Times

昔ながらのは、最も古いカクテルカクテルカクテルの一つです。 (元の名前:昔ながらのウイスキーカクテル、それからちょうど昔ながらのウイスキーカクテルとなっています。)これは、通常それが提供されているガラスで準備された途切れた飲み物です。 ライ麦とバーボンは適切な基本的な精神です。 甘味料のために、純粋主義者は砂糖を水と数滴の苦味と混ぜ合わせるが、単純なシロップもまた効く。 ねじれはオレンジ色、レモン色、またはその両方(「ウサギの耳」と呼ばれる)になります。 飲み物のフルーティーなバージョンは禁止の後に流行になりました、そして、砂糖とチェリーとオレンジのスライスを混同することから成ります。 このバージョンはまだ広く普及していますが、1800の後半で採用されたより基本的な復元をお勧めします。これはウイスキーの風味を引き立てます。


この記事は、最初に(英語で) NEW YORK TIMES