あなたは卵が本当に時代遅れであるかどうかを知るためのトリックを知っていますか?

アンチガスピ - シェルの日付が古くなっているため、毎年何百万もの卵がゴミ箱に捨てられています。 The Guardianが発行した記事によると、毎年10万回前の3倍、720百万個の卵が海峡を横切って投げられています。 そして、毎日がこの混乱の非常に具体的な理由を作ります:英国人の非常に大多数は卵がまだ消費可能かどうかを知るための技術を知りません。

フランスでは、年間数百万トンの食料が捨てられてしまいます。 有効期限は、この家庭ごみの10%を占めています。 これらの廃棄物のうち、厄介な状況で繁殖することが多い鶏によって、どれだけ忠実に産まれたのでしょうか。 六角形に関する数字がわからない場合は、イギリス側を見てアイデアを得ることが可能です。 そこでは、Too Good To Go反廃棄物コミュニティからの作業を引用したGuardianの記事によると、20百万個の卵が毎年ゴミになってしまい、720の3倍の数字になりました。

によって進められた理由記事 この混乱を説明するために? 英国人の77%は、有効期限が切れているにもかかわらず、卵がまだ新鮮であるかどうかを知る方法を知りません。 あなたもテクニックを知らないのですか? ここで配達します。

トリック、3つのシナリオ

手に持っている卵がまだ食べられるかどうかを知るためには、ほんの数秒で十分です。 水でいっぱいの鍋やサラダボウルに浸すだけで​​す。 卵が沈んでも、それはまだ良いです。 それが直立したままであれば、それを素早く食べる必要があります。 それが水面に戻ると、古くなっています。

この現象は、卵の丸い端に気泡があることによって説明されます。 卵が古くなればなるほど、微孔を通して水分がより多く蒸発し、空気溜まりはより大きくなります。 だから卵が古ければ卵が浮いているのです。

ただし、近い将来に食べるつもりがない卵で実験をしないように注意してください。 このダイビングは彼らが殻の上のクチクラを失い、サルモネラ菌を含むバクテリアから彼らを守るかもしれないので。

卵を凍らせる、それは可能です

あなたがオムレツをもうすぐ作ることを計画しておらず、あなたの卵パックの有効期限が危険に近づいているのを見るなら、それらを凍らせることはかなり可能であることを知っていてください。 生のまま殻を取り、わずかに泡立てて気密容器に入れるだけで十分です。 彼らは4ヶ月間冷凍庫で話すことができます。 黄色だけを保ちたい場合は、しこり、塩や砂糖のヒントを避けるためにお勧めです。

卵料理(オムレツ、フリッタータ)も問題なく冷凍することができます。 一方、ゆで卵はゴム状になる傾向があります。

この記事は、最初に登場しました https://www.lci.fr/nutrition/connaissez-vous-l-astuce-qui-permet-de-savoir-si-un-oeuf-est-reellement-perime-2117879.html